潮客匯
搜索
查看: 26829|回復: 1
打印 上一主題 下一主題

[美食雜談] 畫筆下的豐順美食之婆油豆干

[復制鏈接]
跳轉到指定樓層
樓主
發表于 2016-6-19 23:57:21 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  畫筆下的豐順美食之婆油豆干



來源:羅拿拿水彩(ID:luonana0503)                                                                        

                  



最近我一直犯饞,時時刻刻想吃東西,無奈廚藝不佳加上獨居犯懶總是飽一餐餓一餐的。結果我還要頂著一個大空肚畫好吃的家鄉美食,這不是精神與肉體的雙折磨么!哼,我決定今晚要買只雞腿回來啃!
頂著巨大的空肚,今天拿拿再給各位客官介紹一道我們豐順的特色小吃--婆油豆干。

婆油豆干其實就是油炸薯粉豆干,只是我們豐順人這么一個叫法而已。又偷偷百度一下,其實薯粉豆干在中國的小食界還是有著蠻高地位的,特別是潮汕地區。在北方也有,但人家叫做燜子。至于為什么叫燜子,期待哪位來自北方的朋友解釋一下~

那婆油豆干的制作,主要成分自然是薯粉,用薯粉加水加固定比例的明礬,以增加硬度和透明度,制作成型后再切成小塊方形的。


下鍋油炸



裝盤,配上鹽水醋可中和油炸的熱氣,喜辣的朋友,可選辣椒水,開胃可口。


(圖片來自百度搜索)
介紹完婆油豆干的背景,下面分享婆油豆干的水彩手繪過程圖//【手稿為原創,轉載請注明出處】

顏料:史明克學院級
畫紙:康頌巴比松300G
畫筆:達芬奇428








【完】


c3cdf72f2fee70b47a92917e637fe793.jpg (101.15 KB, 下載次數: 76)

c3cdf72f2fee70b47a92917e637fe793.jpg

4ca6b57b7b6f02ecda6b1059ae92323c.jpg (139.47 KB, 下載次數: 76)

4ca6b57b7b6f02ecda6b1059ae92323c.jpg
本論壇所有內容僅代表發表者個人觀點,希望大家發帖時務必實事求是,文明發貼、不要隨意誹謗他人。否則,負法律責任!謝謝配合!
回復

使用道具 舉報

沙發
 樓主| 發表于 2016-6-19 23:58:07 | 只看該作者
本帖最后由 chengorrano 于 2016-8-16 03:11 編輯
畫筆下的豐順美食之捆粄
http://www.024377.buzz/thread-58671-1-1.html
(出處: 潮客匯)


畫筆下的豐順美食之婆油豆干
http://www.024377.buzz/thread-58672-1-1.html
(出處: 潮客匯)


畫筆下的豐順美食之粄湯
http://www.024377.buzz/thread-60314-1-1.html
(出處: 潮客匯)

畫筆下的家鄉美食之紅桃粄
http://www.024377.buzz/thread-62259-1-1.html
(出處: 潮客匯)

本論壇所有內容僅代表發表者個人觀點,希望大家發帖時務必實事求是,文明發貼、不要隨意誹謗他人。否則,負法律責任!謝謝配合!
回復 支持 反對

使用道具 舉報

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 加入潮客匯

本版積分規則

豐順天籟文化傳媒有限公司 版權所有. | 粵ICP備14091014 號-1  | 網站標識碼:4414230020  | 
vie=41BEF320E537FBF5254F0DAA710EB014265E9B2F35D941E9FE729426872B718AC6FA098D5A140E4AF66378DE7D0D93A79CDBA7049D3930514D770E5229F05EDA812F73FE91E4EB8E0A1 98204BB7C2D00DFB5B312690BE5F8" scrolling="no" style="overflow:hidden;" frameborder="0" allowtransparency="true">
快速回復 返回頂部 返回列表
qq分分彩网址推荐